اندونيسيا – قايو

قايو محصول من اندونيسيا منطقة سومطرة معالجة بطريقة

التجفيف المطول

يتميز هذا المحصول بمعالجته المختلفة، حيث يعالج بطريقة (التجفيف المطول) وذلك بتجفيف الحبوب لوقت أطول من المدة المعتادة

ثم تنشر على رفوف مغطاة بطبقة شبه نافذة ، مما يحد من وصول ضوء الشمس ويسمح بتدفق الهواء، وهذا ينعكس على إطالة مدة التجفيف، ويزيد من التخمير الطبيعي ، وذلك لرفع مستوى الفاكهية فالقهوة .

تم حمص هذا المحصول بمسار يتناسب مع مشروبات الفلتر استمتعو

بنكهات تحاكي

عنب واضح

فراولة

اناناس

————————————————

طرق تحضير مقترحة :

للرغبة في الاستخدام المحصول للمشروبات المقطرة

———-

عند سكب الماء احرص على توزيع الماء جيداً دون لمس الفلتر

على دفعات وهي كالتالي :

الدفعة الاولى : 40 ملي ماء – ترطيب لمدة 30 ثانيه وهذا هو جوهر علامتنا

الدفعة الثانية : 120 ملي

الدفعة الثالثة : 240 ملي عند الدقيقة 1:00

الدفعة الرابعة : 300 ملي عند الدقيقة 2:00

المجموع 300 ملي انتهاء الاستخلاص في 2:30 – 2:50 دقيقة

حرارة الماء 90

خيار جداً جميل للايس v60 والكولد برو